圈子问答网

草鱼炖豆腐怎么做?

安然看电影

2021/4/8 3:51:40

草鱼炖豆腐怎么做?

其他回答(2个)

  • 旮旯乱剪

    2021/4/12 7:00:41

    谢谢邀请,番茄炖豆腐的做法很简单的,无论是番茄还是豆腐,都是我们日常最经常食用到的食材,豆腐被誉为植物肉,豆制品自身就有很好的味道,番茄的话,我们平时经常是番茄炒蛋,西红柿蛋汤,对于番茄的美味是在熟悉不过了,一起来看看吧~

    食材准备:番茄 2个 / 鸡精 一茶勺 / 糖 一茶勺 / 生抽 一汤勺 / 蚝2汤勺

    蒜瓣2瓣 / 芹菜 一棵 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 豆腐 400克

    做法:1、蒜瓣去皮切成蒜米,芹菜洗净切碎,番茄切小块,豆腐切块,豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味,中火煮2分钟就可以,煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分

    2、起锅放油下锅烧热,油锅烧热后放入蒜蓉,然后翻炒蒜蓉,炒出香味,将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中,均匀翻炒,炒出番茄汁,

    3、放入豆腐下锅炖煮5到8分钟,放入调味料蚝油,盐,一小碟生抽,最后再加入调味料鸡精,以上调味料都加入沸腾后,再加开水大火炖煮5~6分钟,大火下沸腾的番茄炖豆腐,香味肆意飘荡,然后煮到收汁,起锅前撒上芹菜碎就可以开吃咯

    美食虽好,不能贪食,身体最重要,任何事都要追求个平衡哦,这道番茄炖豆腐,下饭,营养,家常,可以有!!!希望大家喜欢菊子美食记,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食

  • 边水

    2021/4/14 20:21:16

    大家好我是老王,豆腐怎么煮好吃?我的回答是:豆腐作为我们常见的家常食材,豆腐的做法也非常多,煎炒烹炸都可以制作出美味的豆腐,豆腐的种类也非常多,南豆腐,北豆腐,鸡蛋豆腐,内酯豆腐,日本豆腐等等众多的豆腐种类,每一种豆腐都可以制作出美味的豆腐菜。

    ===杏鲍菇炖豆腐===

    【准备食材】:鸡蛋豆腐,杏鲍菇,线椒,朝天椒,葱花,生抽,盐和味精。

    【制作方法】:1.杏鲍菇洗净切成0.5厘米左右的薄片,鸡蛋豆腐从中间一分为二,再切成8-10片,线椒和朝天椒洗净切成辣椒碎,电饼铛预热加入适量的色拉油,放入杏鲍菇煎至表面金黄,把煎好的杏鲍菇放在盘子里备用,电饼铛中再次倒入色拉油,油热后把鸡蛋豆腐也放在电饼铛中煎一下,同样煎至表面金黄取出备用。

    2.锅中加入适量的色拉油,油热后放入葱花炒香,再放入切好的辣椒碎炒香,放入生抽炝锅,再倒入煎好的杏鲍菇和鸡蛋豆腐翻炒均匀,倒入适量的清水盖上锅盖,加入适量的盐和味精。炖煮20分钟左右,把汤汁收干即可。

    【小提示】:1.豆腐是一个营养丰富的食物,豆腐中含有很高的植物蛋白和钙。豆腐味甘性凉,脾胃虚寒的人最好少吃。豆腐中最为有名的就是四川的麻婆豆腐,传统的麻婆豆腐用牛肉粒炒要比猪肉粒好吃,麻婆豆腐再勾芡时大家要注意需要勾芡两次。勾芡时要注意不停的搅拌,避免糊锅。火要换成中小火。麻婆豆腐只能用南豆腐或者北豆腐。切的时候不能切的块太大,1厘米见方的小块。

    2.豆腐的种类这么多再烹饪上是怎么应用的呢,南豆腐主要是用石膏来点的,北豆腐主要是用卤水点的豆腐,这两个豆腐是豆腐中口感最硬的。是制作麻婆豆腐的主要食材,鸡蛋豆腐口感上稍微嫩一点,主要制作肉末烧豆腐或者炖豆腐。日本豆腐口感上比鸡蛋豆腐稍嫩一点,主要制作虾仁滑豆腐。内酯豆腐口感上是最嫩的,主要制作皮蛋豆腐。有一道非常好吃的小葱拌豆腐主要是用南豆腐或者北豆腐制作的。

    以上就是我的回答。我是踏踏实实做事,老老实实做人的老王,一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我,很多烘焙和家常菜视频教程等您来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创,未经许可禁止转载。

    老王美食坊,日常美食传播者。

相关问题
热门推荐